Prensa
- Europapress | El cocinero Sergio Ortiz de Zarate obtiene el Premio Euskadi de Gastronomía 2020
- El Correo | Zarate busca estrellas en su restorán con pescadería
- Naiz | Zarate, un estrella Michelín que se amplía con una lonja de pescado
- Deia | Las empresas se reinventan para ganar la batalla al coronavirus
- El Correo | El brillo de las estrellas. Regresan los cocineros
- ETB | Magazine “Qué me estás contando…”
- Guía Repsol | RESTAURANTE 'ZARATE' Y PESCADERÍA 'LA LONJA DE ZARATE' (BILBAO)
- Nius Diario | Un estrella Michelin pone una pescadería en su restaurante: “Había que reinventarse”
- Deia | Sergio Ortiz de Zarate: "La cocina tradicional vasca no se está perdiendo; resurge"
- Vídeo | A bocados