Carta
Zarate jatetxea
Como siempre, todos los pescados y mariscos de nuestro restaurante tambien están disponibles para llevarselos a su casa, frescos o preparados, consultenos.
Entrantes
Arroz socarrado de bogavante con paté de langostino.
38,50€
Pescado, marisco, frutos secos y lácteos.
Ensalada de bogavante, huevo y mango.
42,00€
Marisco, huevo, gluten y lácteos.
Sashimi de salmonete, wasabi natural, jengibre y ponzu.
26,50€
Pescado, lácteos, huevo y soja.
Huevo trufado sobre puré de patata y hongos, jamón y aceite de oliva.
26,00€
Huevos, lácteos y gluten.
Pimiento confitado, setas y pulpo.
26,50€
Marisco y lácteos.
Mi-cuit de rape con compota de algas y manzana.
23,00€
Marisco, lácteos.
Tartar de atún rojo Balfegó y ostra.
32,00€
Marisco, pescado, huevos.
Langostinos
124,00€/Kg
Marisco.
Almeja fina (400gr).
45,00€/
Marisco.
Ostra Girardeau.
8,00€/unidad
Marisco.
Jamón Ibérico
Juan Nogales
29,50€
Antxoas
del Cantábrico
23,00€
Pescado.
Y mariscos ...
Según disponibilidad.
Pescados
Preparamos nuestras propuestas en función de lo que pescan nuestros arrantzales. Todos los pescados de nuestros restaurantes son traídos de los puertos de Lekeitio y Ondarroa. Por esta razón, a veces, algunos de los pescados que están en nuestra carta son sustituidos por otros.
Kokotxas de merluza al pil pil.
34,00€
Pescado, marisco y gluten.
Merluza en salsa verde con berberechos.
30,00€
Pescado, marisco, sulfitos, gluten.
Txangurro al horno.
32,00€
Pescado, marisco, gluten, sulfitos
Pescados asados
Rodaballo
Asado. Al peso.
38,00 € (1 ración)
Pescado.
Lenguado
78,00€ /Kg
Pescado.
Mero
38,00€ ( 1 ración)
Pescado.
Lubina
34,00€ ( 1 ración)
Pescado.
Rape
34,00€ ( 1 ración)
Pescado.
Y pescados de temporada
Según disponibilidad.
Carnes
Chuletón de vaca vieja
Asada y troceada.
65,00€/Kg.
Pichón asado y reposado con castaña y trompetas.
* Lácteos, gluten.
38,00€
Cochinillo asado.
36,00€
Solomillo asado con guarnición.
36,00€
Postres
Postre clásico.
Postre tradicional vasco.
11,90€
Texturas de manzana.
12,90€
Tiramisú de algas.
Frutos secos, lácteos, huevo, gluten.
12,90€
Sopa fría de cacao, chocolate blanco, helado de queso crema.
Lácteos.
12,90€
Souflé de chocolate con helado de caramelo.
Lácteos, huevo.
12,90€
Trufa de chocolate.
-Rellena de nata.
-De chocolate y cacao.
2,50€ (unidad)
Lácteos.
Nuestra selección de quesos
160 gramos.
18,60€
Frutos secos, lácteos y huevo.