Gure Menua

Os proponemos un menú con origen en nuestro mar que fluye con las mareas y nos hace viajar por diferentes profundidades.

1.Almeja y jamón.

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2. Foie marino con caviar y manzana.

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3. Toro de atún rojo, umami de coliflor, encurtidos.

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4.Quisquillas de Motril, molleja escabechada y aceite de tomillo.

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5. Bogavante, setas, berza y vainilla.

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6. Risotto sin arroz de begihandi y trufa.

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7. Aletas de salmón y angulas de monte al pil pil.

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8. Huevo, huevas, mar.

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9. Pescado del día.

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10. Taco de bacalao a la llama sobre un jugo de gallina y terrina de callos de bacalao y manitas de cerdo .

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11.Buñuelo, calabaza y castañas.

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12.Ruso de malta tostada, cerveza y soja.

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Precio

112,00€ IVA incl.

Eskerrik asko!

Gracias por navegar y bucear por los fondos marinos a nuestro lado para disfrutar de nuestra experiencia gastronómica.

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