Gure Menua
Os proponemos un menú con origen en nuestro mar que fluye con las mareas y nos hace viajar por diferentes profundidades.
La opción de Menú solo estará disponible para comer antes de las 15:00h.
Ongi etorri
"Nuestro menú comienza en uno de nuestros puertos pesqueros de la costa del mar cantábrico. Antes de embarcar en nuestro viaje, os proponemos un paseo entre las rocas de nuestros acantilados donde los moluscos y crustáceos son batidos por el oleaje de la marea. Subimos a nuestro barco pesquero, navegando cerca de la costa. "
1.Lubina con trufa y nuez.
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2. Antxoa en salazón, abierta y con piel.
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3. Royal de ajoblanco y centollo con regaliz.
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4.Sardina marinada con migas y uvas.
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5. Mi-cuit de rape y pato con wakame y manzana.
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6. Pulpo a la vizcaína con su sopa.
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7. kokotxas de merluza en salsa de txipirones.
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8.Pimiento confitado, morros de ternera y callos de bacalao con jugo de cebollas asadas.
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9.Risotto de begihandi sin arroz.
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10.Pescado del día asado.
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11.Solomillo con setas y mejillones.
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12.Sorbete de ostra y pepino.
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13.Tiramisú de algas.
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Precio
125,00€ IVA incl.
MENÚ 17 PASOS
También disponemos de un menú de 17 Pasos.
150,00€ IVA incl.
MENÚ 9 PASOS
Disponemos de un menú de 9 Pasos.
99,00€ IVA incl.
Disponible los laborables a mediodía.
Eskerrik asko!
Gracias por navegar y bucear por los fondos marinos a nuestro lado para disfrutar de nuestra experiencia gastronómica.