Gure Menua
Os proponemos un menú con origen en nuestro mar que fluye con las mareas y nos hace viajar por diferentes profundidades.
Ongi etorri
"Nuestro menú comienza en uno de nuestros puertos pesqueros de la costa del mar cantábrico. Antes de embarcar en nuestro viaje, os proponemos un paseo entre las rocas de nuestros acantilados donde los moluscos y crustáceos son batidos por el oleaje de la marea. Subimos a nuestro barco pesquero, navegando cerca de la costa. "
Sergio Ortiz de Zarate
1. Ostras, tomate, matices picantes.
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2. Sashimi de salmonete, wasabi natural, jengibre y ponzu .
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3. Gambas de Huelva con fresas y jugo de atún rojo.
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4. Cigalitas, berenjena, cacahuete.
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5. Centollo al natural con calabacín y concentrado de roca.
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6. Ravioli de begihandi con begihandi y begihandi.
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7. Bacalao, puerro, morro y garbanzo .
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8. Pescado del día.
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9. Bonito asado, fondo especiado de caza.
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10. Melocotón ahumado, leche de oveja y anisados.
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11.Arroz con leche de higuera, su crema helada y velo lácteo.
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Precio
105,00€ IVA incl.
Eskerrik asko!
Gracias por navegar y bucear por los fondos marinos a nuestro lado para disfrutar de nuestra experiencia gastronómica.